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2013年 07月 24日 ( 1 )

夏のカレー

こんにちは、スタッフイズです。
最近よく登場しますが気にしないでください。


今日は我が家の夏の定番メニューをご紹介します!
以前Bd通信のレシピにも登場させました「夏野菜のスープカレー」。

すりおろした玉ねぎ一個分を弱めの中火でねっとりするまで炒め、
そこに水400ccと固形コンソメスープの素を2個入れ煮立てたところに
市販のカレールーを1カケ、みそを小さじ1入れてとろみが出るまで煮込むだけ。
(2人前の分量です)

お好みの夏野菜を焼いて、器に盛っていただきます。
玉ねぎの辛みが夏の疲れた体にしみわたります。
カレールー1カケ分だけでこんなに美味しいカレーができるなんて
ヘルシーで嬉しくて、夏の間に5度はつくってしまいそうです!

トマトや茄子、かぼちゃにピーマン。
夏野菜をたくさんいただいた時にもお勧めですよ~


夏のカレー_e0149215_10182517.jpg

by bd-home | 2013-07-24 10:19 | スタッフ日記 | Comments(0)